La Unidad de Desensibilización Alimentaria está dedicada al diagnóstico, tratamiento y seguimiento de pacientes con alergias alimentarias mediante la aplicación de protocolos médicos seguros y personalizados que buscan reducir o eliminar la reacción alérgica frente a determinados alimentos.

Este procedimiento, también conocido como inducción de tolerancia oral, consiste en administrar al paciente dosis muy pequeñas y progresivamente crecientes del alimento al que es alérgico, bajo una estrecha supervisión médica y en un entorno controlado. El objetivo es entrenar al sistema inmunitario para que tolere ese alimento sin desencadenar una reacción adversa, mejorando de forma significativa la calidad de vida del paciente y reduciendo el riesgo de reacciones graves por exposiciones accidentales.

El proceso comienza con una evaluación exhaustiva que incluye pruebas diagnósticas específicas, historia clínica detallada y valoración inmunológica. Con esta información, el equipo médico diseña un plan de desensibilización individualizado, adaptado a la edad del paciente, el tipo de alergia y la severidad de las reacciones previas.

Durante las fases iniciales, el tratamiento se realiza en el hospital o clínica, donde el paciente permanece monitorizado por personal especializado en alergología y enfermería. Una vez alcanzada la dosis de mantenimiento, el seguimiento continúa en el domicilio, con controles periódicos para garantizar la eficacia y seguridad del tratamiento.

La desensibilización alimentaria está especialmente indicada en alergias a alimentos de alta prevalencia, como la leche, el huevo, los frutos secos, el pescado o el trigo, y su éxito depende de una combinación de rigor médico, constancia y colaboración entre el paciente, su familia y el equipo sanitario.

En nuestra unidad, trabajamos bajo protocolos clínicos actualizados y con el respaldo de las principales guías internacionales, garantizando una atención segura, coordinada y basada en la evidencia científica. El acompañamiento psicológico y educativo también forma parte del proceso, ayudando a las familias a recuperar la tranquilidad y normalizar la alimentación tras años de restricciones y temores.

La Unidad de Desensibilización Alimentaria representa un paso adelante en el tratamiento integral de las alergias, ofreciendo una opción terapéutica que transforma la vida de los pacientes y abre la puerta a una convivencia más segura y libre con los alimentos.